Le idee a ...... Carnydea di Cornuda

E' fin troppo facile dire: "Ci vuole del coraggio ad aprire una attività di questi tempi!". Siamo a Cornuda, dentro il negozio-laboratorio-gastronomia di Carnydea Group.

500 metri quadrati di buone cose, ma soprattutto, e non è un bisticcio di parole di idee. Già,perchè questa storia va raccontata per bene.

"Dietro quel che vedi - mi dice Gianni, uno dei 'patron' della struttura - vi è l'impegno e la storia di alcune famiglie di allevatori e produttori, che hanno voluto unire gli sforzi e le idee per creare un qualcosa di completamente nuovo".

In tanto ciarlare di filiera, di chilometri zero (spesso soltanto a scopi pubblicitari), ecco un messaggio chiaro:

"A Carnydea potrai trovare un rapporto qualità-prezzo del tutto imbattibile. Il perchè è facilmente intuibile. Fra noi produttori e il consumatore sono stati eliminati tutti i passaggi e, quindi, la spesa è più leggera".

Mentre Gianni ci racconta la storia, la telecamera della trasmissione televisiva L'Italia del Gustospazia liberamente. Ecco i laboratori dove la carne viene sapientemente lavorata e preparata, per poi essere proposta in mille stuzzicanti versioni gastronomiche, sia al crudo che cotta. Infatti il reparto della gastronomia ha cucine proprie e propone soltanto ricette della casa.

Non manca un fornitissimo banco dei formaggi, capace di accontentare anche i palati più esigenti. Ma quello che più ci colpisce è la varietà delle proposte, che mescola con intelligenza prodotti di nicchia e prodotti accessibili a tutte le tasche. Insomma qui a Carnydea potrete fare sia la spesa quotidiana, sia la spesa per occasioni particolari.

"La nostra filosofia è quella di avvicinare il consumatore in tutte le sue esigenze e in tutte le sue diverse sfaccettature. Dietro c'è un lavoro di scelta e di preparazione che potete soltanto immaginare."

A Carnydea trovate poi una ampia scelta di paste, olio, birre artigianali ,pane, dolceria artigianale e quant'altro desiderate per i vostri personalissimi viaggi del gusto.

Come sempre: fateci un salto e verificate !

Piazza Don Orazio Mondin, 10/12

31041 CORNUDA (TV)Italia

tel.: 042383428

http://aziende.virgilio.it/18707690/carnydea-group-srl

Villa Gussio Nicoletti, un'oasi fra i Monti Erei

Onestamente, ci siamo sentiti un poco intimiditi da questo posto: stiamo parlando di Villa Gussio Nicoletti, uno splendido resort a Leonforte in provincia di Enna, al centro di tante bellezze e possibilità di svago.

Se non fosse stato che lì ci avevano accantonato, in senso militare, i Forestali, probabilmente mai avremmo pensato che al centro della Sicilia ci fosse un posto simile, tanto bello che è un peccato non visitarlo.

I critici dicono che si tratta di una cattedrale nel deserto, ma noi crediamo che possa essere, oltre che un centro di richiamo, un modo per sviluppare professionalità, che onestamente oggi come oggi per forza di cose sono carenti, nel campo dell’ospitalità ed invogliare qualcuno ad allargare il campo dell’offerta, rivolta al turismo culturale e del gusto, e poi naturalistico, visto l’impegno che ci hanno messo i Forestali.

Per vedere un poco i luoghi, la sua storia, la sua disposizione, c’è il sito, e riteniamo inutile ripetere come pappagalli quanto già c’è.

Quanto ci preme sottolineare è la nostra impressione: figuratevi uno sbattuto all’improvviso al centro della Sicilia, che provenga dal profondo Nordest e che non conosca più di tanto l’Oltrepiave. Una cosa quasi traumatica, se non fosse stato per l’umanità e la gentilezza degli addetti.

Un riconoscimento speciale al signor Santino, che con pazienza ha rifocillato questo alieno piovuto dal nord fuori orario e fuori programma, ed ha avuto, nonostante i suoi impegni, la gentilezza di descrivere l’intimo ristorantino che si trova in un’ala della villa. Solo questo merita un viaggio.

E poi ragazzi e ragazze della reception, il direttore che ci ha fatto visitare le sale: insomma hanno fatto di tutto e di più per metterci a nostro agio.

C.da Rossi, S.S. 121 km. 94,750

(Stazione Pirato) 94013 - Leonforte - Enna - Sicilia

Tel. 0935.903268 - 0935.906552

Fax 0935.903627 - 0935.905731

http://www.villagussio.it/

Email: info@villagussio.it

L’agriturismo Il Podere, dove si accettano volentieri gli animali

Tra Castelfranco Veneto e Montebelluna, loro offrono pernottamento tipo b&b tutto l' anno e ristorazione a km 0 ogni weekend. Le camere sono spaziose, nuove, tutte con bagno con kit di cortesia, clima stagionale, tv, terrazzo,+ colazione e pulizia giornaliera. Il menù viene composto di settimana in settimana in base a quello che offre l' azienda agricola adiacente all'agriturismo.......la serra, l'orto, l'allevamento di bovini, anatre, oche, conigli, polli, l'aiuola con 20 tipi di erbe aromatiche...Materia prima invidiabile, fantasia, buon senso e professionalità......una mescolata,ed il gioco è fatto. E poi vendono anche prodotti della loro terra, le marmellate, il miele, eccetera.

I titolari sono due giovani sposi, che da buoni veneti sembrano più disposti a lavorare che a parlare, e in più hanno un san bernardo, femmina, docile e ubbidiente.

Nonostante la relativa vicinanza alla strada provinciale piuttosto trafficata, di notte è silenzioso, quasi sembra di essere in un luogo più appartato.

Ah, non solo: danno ospitalità  anche per la sosta di camper/camping avendo un grande parcheggio con parco privato con possibilità di attaccare l'acqua, e la corrente 230/380. Che volere di più?

Via Papa Sarto, 58

31050 Vedelago - Treviso

Telefono:  0423 464591 3802587127

Fax:  0423 400781

www.amicidelpodere.it

email: info@amicidelpodere.it

I formaggi dell´Azienda toscana "Nonno Lancia"

I giornalisti e i comunicatori della rete di informazione l'Italia del gusto hanno incontrato Maurizio Camiciottoli al Lido Adriano (Ravenna). Camiciottoli ha presentato i prodotti proposti dall´azienda toscana Nonno Lancia di Reggello (Fi): più di 80 tipologie di formaggi diverse e 60 tipologie di affettati di qualità, oltre alla conosciuta ed apprezzata bistecca alla fiorentina, da bovino nato, cresciuto e macellato nel casentino.

Nonno Lancia partecipa a molte manifestazioni sparse su tutto il territorio nazionale, per promuovere il vero prodotto alimentare di pregio.

Fra i formaggi vogliamo ricordare: il Pratantico stagionato, formaggio pecorino stagionato da 3 a 6 mesi, fatto in Maremma con formaggio di pecora in purezza, da pecore sarde, massesi e comisane, alimentate con foraggi, fieno e erbe aromatiche tipiche della provincia di Grosseto; il Pecorino stagionato 4 mesi e poi affinato in fossa prodotto nell´Appennino umbro, da pecore sarde e sopravvisane alimentate al pascolo locale; il Moresco stagionato da 4 a 6 mesi, fatto in provincia di Oristano con latte di pecora in purezza, da pecore di razza sarda alimentate al pascolo locale e il Pecorino collinare di pecora di razza sarda alimentata al pascolo locale stagionato fino a 2 mesi.

Loc Cascia all'Olmo 115/D

50066 Reggello (FI)

tel: 055 8665085, 055 868357

Antica Tradizione Andriese

Continuano gli scambi e i contatti dei comunicatori e dei giornalisti della rete di informazione L'Italia del Gusto.

Alla manifestazione Sapori d'Italia al Lido Adriano (Ravenna), sono state stabilite relazioni certe con Antica Tradizione Andriese (Andria  - Reggio Emilia), per sviluppare i progetti de “I Colori del Sud”.

"L´Antica Tradizione Andriese, nasce dalla volontà di riportare sulle tavole i prodotti genuini della tradizione pugliese come si facevano una volta. Ricette che i nostri nonni ci hanno tramandato gelosamente e caparbiamente e che oggi sono state stravolte e soffocate dalla moda del mangiare veloce e di mangiare quello che capita.

L´ Antica Tradizione Andriese, ha come missione quella di far ritornare tutti quelli che lo desiderano a mangiare sano e genuino.

Recenti scoperte mediche hanno evidenziato che la maggior parte delle malattie provengono da ciò che mangiamo e che con una corretta e sana e genuina alimentazione potremmo limitare, prevenire e addirittura curare queste malattie e quindi vivere bene con un organismo che funziona al meglio.

Le nostre specialità si rifanno alla tradizione e vengono prodotte tenendo cura della scelta delle materie prime e che la lavorazione segua i rituali tradizionali e strettamente artigianali.

I nostri olivicoltori, viticoltori, i mastri panettieri, i mastri casari hanno tutti in comune la stessa passione per l´artigianalità, la qualità, la bontà e la genuinità di ciò che producono."

ANTICA TRADIZIONE ANDRIESE snc

V. G. DA SUZZARA 9/1

REGGIO EMILIA (RE)

Tel. 0883 887137

Email: anticatrad.andriese@libero.it

http://www.anticatradizioneandriese.it/

L’Antica Corte Marchesini a Campagna Lupia

E’stata una vera scoperta, vicino a Dolo. E’ giusto sulla strada che da Dolo porta a Campagna Lupia, a sinistra per chi viene dalla Riviera del Brenta. Hanno dimostrato una sensibilità inaspettata per Internet, considerato che la maggior parte delle prenotazioni viene fatto con questo mezzo, senza per questo dimenticare il territorio. E poi, la loro semplicità li rende subito simpatici, cosa abbastanza rara.

E’ dedicato a chi vuole immergersi nel verde ed assaporare la quiete e la bellezza della natura, l'Hotel Antica Corte Marchesini a Campagna Lupia, poco distante da Venezia e dalle Valli di Chioggia, a due passi dalla SS309 Statale Romea, offre relax e confort ottimali.

Immerso nell'ampio parco verde, nel quale sono presenti percorsi pedonali e ciclabili, è l’ambiente ideale per rilassarsi, praticare attività fisica... e, perchè no, lavorare all'aria aperta!

L'Antica Villa Marchesini, grazie all'accurato lavoro di restauro svolto, ha mantenuto l'affascinante bellezza storico-artistica, ed è oggi un luogo suggestivo e armonioso.

Venezia è vicina: Una delle sette meraviglie del mondo: così è nota ai più Venezia, una città magica, dalle architetture uniche, rese ancora più particolari dalle “strade” che in questa città sono canali. E non è una fama immeritata: l’UNESCO la annovera tra i patrimoni dell’umanità, e numerosi film e romanzi vi hanno trovato ambientazione ideale.

L’arte è da sola un motivo sufficiente a giustificare una visita: innumerevoli sono i musei e le fondazioni che accolgono collezioni permanenti ed esposizioni temporanee; il fervore culturale è dato anche dalla presenza di due delle università più famose d’Italia: Ca’ Foscari ( la mia mitica Cà Foscari) e lo IUAV.

Non solo la città di Venezia: per chi volesse scoprire la parte meridionale della Laguna di Venezia, l’Agenzia di Promozione Turistica e di Navigazione ATN Laguna sud, propone itinerari naturalistici in battello nell’area valliva della laguna sud fino a Pellestrina.

L’itinerario Laguna sud (giornata intera 9,30-17,30) parte dal canale del Cornio, antico ramo del fiume Brenta, lungo il quale è possibile osservare numerose specie di uccelli, che sulle acque basse delle anse trovano cibo e riparo.

Costeggiando gli argini delle aree vallive si arriva alla casa di pesca di Valle Zappa dove si effettua la sosta guidata per osservare le strutture fisse di cattura del pesce.

Albergo & Residence Antica Corte Marchesini

Via F.lli Cervi, 1

30010 Campagna Lupia Venezia

Telefono +39 041 5140552

Fax +39 041 5145184

Informazioni info@hotelcortemarchesini.it

http://www.hotelcortemarchesini.it/

Il Credito Trevigiano

Abbiamo incontrato Roberto Dussin, Vicepresidente del Credito Trevigiano, durante uno stage televisivo. Una storia lunga, quella delle cooperative di credito: affonda le radici a cavallo tra la fine dell’800 e l’inizio del ‘900, quando il nostro territorio era caratterizzato dalla povertà e dalla miseria, soprattutto delle famiglie contadine. Ma il vissuto cristianesimo sociale, permeato di solidarietà, la voglia di riscatto fondata sul lavoro, la lungimiranza di alcuni notabili locali ed il ruolo guida dei parroci, diedero vita a quella particolare forma di mutua assistenza conosciuta col nome di Casse Rurali ed Artigiane. Caerano di San Marco 1896, Vedelago 1901, S.Andrea O.M. di Castelfranco Veneto 1902: queste le date di nascita di tre realtà che, in momenti e modi diversi, incrociarono e misero insieme il proprio destino.

Tanti i personaggi che contribuirono fattivamente alla crescita e allo sviluppo delle Casse Rurali. A Caerano la Cassa Rurale venne fondata da don Alessandro da Re, ma lo sviluppo arrivò solo nel secondo dopoguerra grazie all’opera dell’imprenditore Leone Zoia. A Vedelago furono i parroci don Luigi Brusatin prima e mons. Mattara poi, senza però dimenticare il mitico direttore "Bepi Russia", a far nascere e sviluppare la Cooperativa di Credito, consegnando, ai tempi più vicini a noi, una banca cooperativa profondamente radicata, solida ed efficiente.

Ma quando il radicale cambiamento economico e produttivo del Nord-Est esigeva di mettere insieme patrimonio, esperienze, professionalità e strutture per dar vita ad un’istituzione creditizia forte e rispondente alle mutate esigenze di Soci e Clienti, gli Amministratori pensarono al "Credito Trevigiano", impresa bancaria cooperativa, "banca di famiglia" e "banca per le piccole e medie imprese", strumento idoneo allo sviluppo delle oltre 100 comunità nelle quali opera.  Un’evoluzione quindi che ha seguito quella delle aziende, tenendo d’occhio il settore primario. Le Latterie Trevigiane, grande realtà del Comune di Vedelago, sono un esempio di azienda cooperativa che ha saputo avvalersi di questo tipo di banca, distribuendo i benefici sul territorio.

http://www.bcctrevigiano.it/

Credito Trevigiano Banca di Credito Cooperativo - Soc. Coop.

Villa Emo, V.Stazione 3-5, 31050 Fanzolo di Vedelago TV

T. 0423.7011 | F. 0423.701650